キャベツロールのクリーム煮

1.

鍋に湯をわかし、キャベツといんげんをしんなりするまでゆでて取り出し、ゆで汁もとっておく。

2.

キャベツを広げ、豚肉を広げて2、3枚ずつのせ、中央にいんげんをのせて巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめる。同様に残り3本を作る。

＜アドバイス＞
キャベツの上に豚肉を、端を少し重ねて並べ、いんげんを芯にしてのり巻きの要領で巻きます。

3.

鍋に 2 を並べて入れ、 1 のゆで汁1カップ、固形スープを入れて煮る。豚肉に火がとおったら生クリームを入れ、みそを溶き入れ、水溶き片栗粉を加え混ぜてとろみをつける。

4.

爪楊枝を抜いて食べやすく切り、器に盛って煮汁をかける。