白菜クリーム煮の焼きそば

1.

蒸しめんを耐熱皿にのせてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分間温めてほぐす。

2.

フライパンに油をひかずにめんを広げ、弱めの中火で裏表をカリッと焼き上げ、取り出す。

3.

白菜（2cm幅に切る）、帆立て貝柱の水煮（缶汁ごと）、酒を入れ、強火にかける。

4.

ふたをして2分間ほど煮たら、鶏ガラスープの素を溶いた牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。

5.

ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、焼きそばの上にかける。細ねぎ（小口切り）を散らす。