ソーセージのラグーソースパスタ

1.

先にB、Cの材料は切っておく。Aを沸騰させ、パスタをゆではじめる。（ゆで汁はDで使用。）

2.

フライパンにBを合わせて中火にかけ、香味が立ったら、Cを順に炒める。玉ねぎはしんなりするまで、ソーセージは脂を出すようにしっかり炒め、スキムミルクはダマにならないようによく混ぜ、最後にトマトを加え、Dを加えて3-4分煮る。

＜ポイント＞
脂を出すように炒めることで、ソーセージの味がなじみ、ソースにもしっかりうまみが出る。

3.

アルデンテにゆでたパスタを器にすくい入れ、2のソースをかけEをあしらい、混ぜながらいただく。