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2008年7月29日
しょうがのきいたコクのあるたれがおいしい
ジンジャーポーク
作り方
1.
豚肉は下包丁を入れてから、Aに漬けて15分おく。
2.
ごま油を熱し、豚肉を焼いたら、Bを加えてからめる。
＜ポイント＞
たれのからみ具合で味の濃さが変わるので、焼き汁の煮つめ加減は好みで調節する。
3.
キャベツのせん切りにパセリを合わせてたっぷりと盛りつけ、その上に豚肉を盛り、焼き汁をかける。
栄養成分（1人分）
エネルギー
351kcal
たんぱく質
15.8g
脂質
26.5g
炭水化物
8.4g
カルシウム
55mg
コレステロール
80mg
食物繊維
1.5g
食塩相当量
2.1g
材料（4人分）
豚肩ロース（厚さ3～5mm）
300g
A
しょうが（すりおろす）
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1
B
Aのつけ汁
生クリーム
75ml
しょうゆ
大さじ2
キャベツ（せん切り）
6～8枚分
パセリ（みじん切り）
大さじ1
＜Let'sアレンジ＞
・鶏のもも肉で作っても。鶏肉は下包丁を入れてたたき、皮・脂は取り除いて使用。
・カロリーが気になる人は、キャベツを増やしてごはんを控えめにしてみては。
