2012年2月10日印刷ページへ

冬におすすめのあったかポタージュ

豆腐のポタージュ

豆腐のポタージュ

作り方

1.

絹ごし豆腐はつぶして水、顆粒スープの素、こしょうと混ぜる。

2.

たまねぎをバターでよく炒め、1を加える。温まったら牛乳を加え沸騰直前に火を止め、塩を加える。器に注ぎオリーブ油・パセリをふる。

材料(2人分)

絹ごし豆腐

1/2丁

100ml

顆粒スープの素(洋風)

小さじ2

こしょう

少々

たまねぎ(みじん切り)

1/4コ分

バター

15g

牛乳

200ml

少々

オリーブ油・パセリ(みじん切り)

各適量

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