焼き鶏だんごのトマト鍋

1.

鶏だんごを作る。鶏ひき肉に塩、黒こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。牛乳でふやかしたパン粉、たまねぎを加えてさらによく混ぜ、ひと口大に丸める。

2.

大根は皮をむき、ひと口大に切る。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で7分間加熱する。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて中火にかけ、①を焼く。全体に焼き色がついたらにんにく、たまねぎを加えて炒め、白ワインをふり、沸騰させる。

4.

③にトマトの水煮、②、Aを加えてふたをし、ときどき混ぜながら中火で6分間煮る。

5.

④を鍋に移して中火にかけ牛乳、小房にわけたしめじとブロッコリー、塩小さじ1/3を加え、煮立ったら弱火にして5分間煮る。塩、こしょうで味を調え、あればドライバジル少々をふる。