こくうま〜ミルクキムチ鍋

1.

＜下準備＞
牡蠣：ボウルに入れ、塩大さじ1/2(分量外)をふって優しく揉み込み、水がきれいになるまで洗い流す。
豚肩ロース薄切り肉：食べやすい大きさに切る。
絹ごし豆腐：食べやすい大きさに切る。
キャベツ：ざく切りににする。
にら：5cm長さに切る。
長ねぎ(白い部分)：1cm幅の斜め切りにする。

2.

鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉、キムチを汁ごと入れて炒める。

3.

豚肉の色が変わったら、にら、長ねぎ(白い部分)、キャベツ、豆腐、酒を加え、蓋をして5分ほど蒸し煮にする。

4.

野菜がしんなりとしたら弱火にし、牡蠣、牛乳を加え、蓋をして牡蠣に火が通ったらすりごま(白)をかける。