ポン酢で作る とり肉じゃが

1.

じゃがいもは皮をむいて8等分にし、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱する。

2.

Aを合わせておく。

3.

小さめのフライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉、じゃがいもを焼き付けたら、2とレモンを加える。クッキングシートをかぶせ、ふたをする。

4.

煮立ったら中火から徐々に火加減を弱めながら10分ほど煮る。牛乳が分離してきたらレモンを取り出し、じゃがいもがやわらかくなったらふたとシートを取り、水分をとばすようにして、煮汁をからめる。

5.

皿に盛り、クレソンを添える。