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2025年7月25日
“手軽にからだ喜ぶごちそう汁”
とうもろこしのすり流し汁
作り方
＜材料＞
1.鍋に水と白だしを入れ、沸々としたら玉ねぎ、とうもろこしを加える。
落し蓋と蓋をし、中火から弱火に火力を落としつつ、とうもろこしの中心が割れてくるまで5分ほど煮る。
2.火を止め、マッシャーで豆をしっかり潰す。
3. 牛乳と白だしを加え、ほんの少しの塩で味を調える。
4. 器に盛り、オリーブ油をかける。
栄養成分（1人分）
エネルギー
66 kcal
たんぱく質
2.2 g
脂質
3.5 g
炭水化物
6.9 g
カルシウム
60 mg
コレステロール
6 mg
食物繊維
1.0 g
食塩相当量
0.6 g
材料（作りやすい分量 3人分）
作り方①～②
水
100ml
白だし
大さじ1/2
玉ねぎ
1/5個(30g) ※薄くスライスする
冷凍とうもろこし
50g
※冷凍枝豆の場合：さや付き 100g(正味50g)
作り方③
牛乳
150ml
白だし
大さじ1
塩
ほんの少量
オリーブ油
小さじ1
アレンジ紹介
☆とうもろこしは、缶詰を使用しても可。
★とうもろこしの代わりに枝豆アレンジも可。
《作り方2 枝豆の場合》
レシピ：料理家・管理栄養士 小山浩子さん
